Перфектна празнична торта

 

Защо "перфектна"? Може би, много от вас се чудят какво пък толкова има в тази торта. Малка, некорирана, дори може би, нищо уникално. Отговорът се крие в съставките. Нарекох тази торта "перфектна", защото колкото и голямо парче да хапнете, няма да изпитате и грам укризение колко калории сте консумирали. 

Няма брашно, няма рафинирана захар, няма млечни продукти, оцветители и стабилизатори.

Сега ще споделя рецептата и ще оставя на вас да прецените дали този нежен десерт е перфектен за вас.

Основа:

• 1/2 чаша бадеми (може да ги замените с други ядки, които обичате)
• 1/2 чаша кокосови стърготини
• 6 големи, без костилките фурми
• 1 с.л. кокосово олио
• щипка сол

Първи слой (боровинков):

• 1 чаша боровинки
• 1/2 чаша кашу (накиснато предварително от предната вечер)
• 1/4 чаша бадемово масло (може да заместите с кокосово масло)
• 1 с.л. кокосово олио
• 1/8 чаша кленов сироп (мед)

Втори слой (ягодов):

• 1 чаша ягоди
• 1 чаша кашу
• 1/4 чаша бадемово масло
• 1 с.л. кокосово олио
• 1/8 чаша кленов сироп

Всеки блат (слой) се прави по отделно в блендера до получаването на хомогенна смес. За тортата е необходим ринг. Декорацията е по ваш избор. Може да използвате филиран бадем, пресни плодове като ягоди, боровинки, ментови листенца,кокосови стърготини....

Успех на всички! Ще се радвам да споделите вашите идеи, снимки и впечатления.