Cake for a special occasion

This cake made out of vanilla and chocolate layers and filling of mascarpone and fresh blueberries I made for my son and his friends on his special day - Nikulden.

This year the cake is not a theme cake. It's just a delicious homemade cake that brings smiles and good mood :)

 Enjoy it!

Cake for my Nikola

Днес нашият прекрасен син Никола има празник. Честит Имен Ден,Никола! Да ти е живо и здраво името и ти с него!!! Всичко най-добро ти пожелаваме!

Тази година тортата е без фигурки на любими герои, без шарени цветове. Придържах се към класиката - шоколад, еклери, френски макарони...

Никола вече иска да има за неговите  празници "торти за големи",както той ги нарича.

И ето какво измислих...вкусни шоколадови блатове, покрити с нежни еклерчета и изкусителен тирамису крем. Отгоре тортата е залята с шоколад, поръсена с бадеми, лешници, френски макарони. А отстрани декорирах тортата с италиански гофретки, които моите деца обожават. Тези гофрети се продават с различни аромати, а тези,които използвах за нашата торта, са с кленов сироп. Голям проблем имах с разделянето на две равни части на тези гофретки, тъй като са много крехки и лесно се чупят не там където трябва :(

Да си жив и здрав, Никола, да растеш весел, усмихнат и уверен в собствените си сили и таланти! Обичаме те!

Special cake for my son Nikola

Тази година моят син Никола много ме изненада с изискванията си за тортата. Всяка година,по традиция, освен шаран с ориз имаме и торта. Доста често съм правила на моя син тематични торти - големи, малки риби,но риба да има :). Ей сега ще се разровя и ще публикувам малко "стари" риби :)

А ето една голяма риба от 2014...

Но тази година представата на Никола за Никулденска торта бе доста различна. Ни риба,ни рибка, ни дори малко водичка...:). Пожела си тип торта,която аз лично не харесвам и не правя вкъщи. Оказа се,че това е най-вкусната торта!?!?Дори всички негови приятели от празника много я харесаха и идваха лично да ми го кажат,като че ли да е първата торта, с която съм ги впечатлила...

А тортата,както се вижда от снимките, е шоколадова,без каквито и да е декорации,напомнящи за Никулден. Дори бих казала,че повече минава за Коледна торта...

Тортата е и доста маслена-такъв е кремът. Иначе блатовете са стандартни, ванилови...Отгоре трябваше да има течащ шоколад,но да не е горчив! Това изрично ми бе повторено поне 5 пъти. Да има "бели завъртулки" от бита сметана и първоначално трябваше да има и по една черешка отгоре,но после идеята се промени и трябваше да направя коледната украса.

Та,казано накратко, това е тортата ни за тазгодишния Никулден :) А на нашия Никола му пожелаваме да бъде едно здраво, весело и щастливо момче!!!! Обичаме те, Никола!
А сега и едно парченце и за вас...

Честит празник,скъпи Никола! ( Никулден 2014)

 

Тази торта е специално направена за нашия син Никола послучай неговия празник Никулден. Да ти е живо и здраво името и ти с него, скъпи Никола!!!! Обичаме те много!!!!

Никола сам си избра тортата тази година. Първоначално ме убеждаваше, че ще измисли нещо много лесно за изпълнение , за да не ме затруднява. Какво добро дете само!!!! После започна да ме убеждава, че тортата,която искал не била 3D,но....след много обяснения така и не ми стана ясно какво точно иска :)

След 2 дена Никола ми показа снимка,намерена някъде в нета,която той си харесал. Та,тортата,която направих за нашия син, наподобява тортата,която за него беше "най-хубавата". Много критично се отнасяше към всяка една торта,която гледахме и все нещо не му харесваше. По едно време вече започнах сериозно да се притеснявам, защото не знаех дали мога да удовлетворя изискванията и очакванията му...А какво по-лошо от това да не можеш да направиш желаната торта за детето си?!?!?!

Не знам тази риба дали е сьомга или не,но за моя син това е сьомга и не подлежи на обсъждане :) Но вие го приемете просто като "риба".

Та,това е тортата за нашия Никола. Освен, че е направена с много любов, включва и изпъстрени ванилови блатове с домашен шоколадов крем. Тортата е покрита с маслен крем и фондан. Само подобието на вода е от оцветен в синьо фростинг.

Честит празник на всички именици! Бъдете здрави и големи късметлии!

Bonne fête,Nikola!

Today is my son's name's day - St. Nikolas. As a tradition we always prepare the meal typical for this holiday - baked carp with rice and walnuts. Actually there are different recipes for this traditional meal but always the carp presents. Here you can check some of them although I am sure that the people who celebrate St. Nikolas don't need any recipes and instructions :)

For those who haven't any idea for this winter holiday here who can get more info.

 

And now it's time for the cake. This year I took the decision to skip the cake :) I was planning just to make some simple cupcakes and that's it! But at the last moment my son was very disappointed with myself how I can make cakes for everybody and I don't want to prepare anything for him. After such words how can I stay calm doing nothing. Of course, I took all his cake wishes into consideration and I started immediately.

The cake is moist chocolate one with rich chocolate cream filling. Of course, the theme is marine but the figures are from Lego. For the people like me who don't know the characters these are Ocean King (a mighty ruler of the deep blue sea) and the Mermaid (an ocean-dweller who wants to see the world). Characters were very well explained in my son's LEGO Character Encyclopedia which I used as my main helper and guide. As you know my son is a big LEGO fan. All his last cakes are based on this theme :)

Happy holiday to everybody with the name of St. Nikolas!

Cake for St. Nicholas' Day

Today I'll give you a little bit of information concerning the celebration of St. Nicholas. I make the long legend short...
The true story of Santa Claus begins with Nicholas who was born during the third century. His wealthy parents died in an epidemic while Nicholas was still very young. Obeying Jesus' words "sell what you own and give the money to the poor" , he used his whole inheritance to assist the needy, the seek and the suffering. Nicholas was known for his generosity, his love for children and his concern for sailors and ships. As a Christian he was persecuted and exiled. Nicholas died December 6th and the anniversary of his death became a day of celebration, St.Nicholas Day.

The historical St. Nicholas is remembered and revered among Orthodox and Catholic Christians. Saint Nicholas is a patron saint of sailors, merchants, pawnbrokers and children. He is honored by a lot of countries in Eastern and Western Europe.

Every year for this day I made a cake for my son Nikola. My cakes were always thematic - fish, sea creatures, water...But this year my son "ordered" something different, something not typical for St. Nicholas' day. A cake with Angry Birds! Probably you can't see any relation with the saint, with the patron of sailors and protector of all in trouble and need. Me neither...But that is the desire of my son for his special day! That's why I can't discourage him from realizing his idea.

Angry Birds' Cake

Sea creatures

St. Nicholas' Day (Nikulden) 2010

 St.Nicholas' Day (Никулден) 2011

St. Nicholas' Day ( Никулден) 2009