Cake "Frozen"

Is it spring or it's still winter?!?! Although it's gloomy and rainy and cold definitely the spring came...Only my cake makes you move back to the winter season. But how can you resist to make such a cake if this is one of the most popular movies now. All girls at age 3-6 years old are addicted to "Frozen". The princess ,Olaf, the song....I can't escape from the winter :)))

 

The "Frozen" theme is Katherine's only wish for her 5th birthday cake. Happy birthday, dear Katherine! Be always a princess!

The cake is a combination of French vanilla layers and decadent chocolate fudge and all is attached by my favorite cream of mascarpone and wild berries. The photos are picked up by her mother who passionately arranged the whole party for her loving daughter.

 

 

 Some of the pictures are taken with flash some are not. Definitely today I have had  problem with the light for the photos...

Stylish mini cakes and cupcakes

This a traditional vanilla cake with decadent chocolate icing. All decorations are made out of fondant.
 

Next mini cake is chocolate with fluffy white icing....Irresistibly delicious!

And now ....some cute cupcakes :)

 

Happy Easter!

 

Христос Воскресе! Бъдете здрави, дарявайте любов и бъдете обичани!Весел празник!

И сега се започва с козунаците :)))Няма дом,в който да не се сложи на Великденската трапеза традиционния за този празник козунак. Къде купен,къде домашно приготвен, козунакът си остава  един от символите на  Великден. Днес ще Ви покажа моите два козунака. Не искам да звучи нескромно,но съм много горда от постиженията си,защото за втори път в живота си меся козунак, но за първи път с огромно желание и хъс. Използвах червени боровинки и сладко от зелени смокини,а в по-малкият козунак сложих доста орехчета.

 

 

Наред с козунаците спретнах и няколко мъфинчета - ванилови,с маслено ванилово кремче и декорирани с шарени бонбонки за радост на децата.:)

А ето и втория козунак...

 

 

 

А сега е ред и за тортичката..."Заешко дупе". Тортичката е много лесна за изпълнение,пък откъде и време за нещо по-сложно с тези козунаци и яйца:) Идеята не е моя,за съжаление. Видях я някъде в нета и ми се стори много забавна за децата. Тортата е сурова, направена предимно от финно смлени лешници, кокосово олио, сушени череши...никакво брашно, никакви бисквити...Посредата на сместта сложих банан и лек шоколадов крем. Цялата торта е покрита с много тънък слой ванилов пухкав крем и поръсена с кокосови стърготини. Лапичките на зайчето,което се е заровило в земята, са от фондан.

 

 

 

 

 

Весели празници,скъпи приятели!

My ducklings

As I promised you I'll share with you my other coconut shortbread cookies but this time they are in the shape of cute small ducklings. I decided to make them mainly for the kids that will come at my house during the Easter holiday. And now a "secret from the kitchen" - for the first time in my life I made shortbread cookies and I am extremely happy that my husband and all my kids adore them. Almost half of them disappeared when I showed them the cookies...:)

 

 

 

Here you can see my Easter treats from the last year.

 

Happy Easter, dear friends!!!!

To my Love

 

No, no, this is not a cake this time....It's only a cookie. But a special cookie because I made it for my true love, for the person who I love with my whole heart. And because I love this person truly I wanted to surprise him with something that he loves  and adores - coconut dessert. That's why I made coconut shortbread cookies but only one of them I made with this size and in that shape. It's covered it with fondant.

In my next post you will see my other coconut shortbread cookies that I made for the upcoming Easter....

 

 

 

 

 

 I LOVE YOU!!!!

Special cake for my Kalina

 

This cake I made for my little princess, for my charming daughter Kalina. Today she also has her special day. Her name Kalina,as I told you once in my previous posts, means a lovely small tree with beautiful enormous flowers. This cake expresses  my awaken spring mood and my strong mother's love. I adore the yellow color and the combination with the snow-white daisies is stunning to me!

 

My little princess, be always healthy and happy! Keep always your charming smile on your face!

 

These photos are before my decision to add the bees. Finally I decided that this cake for a little girl who adores bees, butterflies, ladybugs, flowers needs something extra. The bees are the final touch and the most appreciated by my daughter.

 

 

The cake is chocolate gluten-free with tender chocolate cream. That was Kalina's wish :)

Специaлен поздрав за всички именници

Днес е Цветница - един прекрасен пролетен празник, седмица преди Великден. На този ден празнуват всички,носещи имена на цветя. Да сте здрави, весели и винаги с пролетно настроение! Специално искам да поздравя моя свекър и моя брат, които също днес имат имен ден с няколко виртуални мъфина :) Защо "виртуални"? Защото се намираме на голямо разстояние един от друг и не ми е възможно в момента да ги изненадам с нещо вкусно....Затова оставаме на вълна снимки

 

Тези мъфини са посветени и на всички мои приятели, носещи имена на цветя. Бъдете живи и здрави, заредени винаги с положителна енергия и не спирайте да мечтаете!

 

А сега няколко думи все пак за този десерт. Мъфините са много лекички и приятни на вкус,особено за любителите на нестандартните и по-здравословни десерти.Смес от брашно от ленено семе,конопено семе, сушени червени боровинки, фурми и череши, едно яйце, ванилия и мляко от киноа. Готовата смес я разпределих в хартиените чашки. Бяха изпечени и готови за консумация за по-малко от 20 мин. при 200 градуса Целзий.  Мъфините със златист загар покрих с крем от маскарпоне, заквасена сметана и плодове. Този път разнообразих с плодовете и използвах ягоди, манго и праскови. Стана страхотно!!!!Този тип крем много често го използвам за пълнеж на торти,а в къщи и за директна консумация, разпределен само по купички. Моят любим крем! Най-отгоре мъфините украсих с розово оцветен от мен сметанов крем. Не е много маслен,както се вижда от снимките,но аз предпочитам така,защото него го нападат предимно децата. Декорациите са от фондан. Както виждате за всеки има по нещичко в тези мъфини - здравословен пълнеж, приятен, нежен крем с плодове и розово кремче за децата :)

 

Прекрасен ден и весел празник!