Medovik cake

 

Много от вас познават тази торта. Днес реших да споделя с вас този деликатен десерт, заради  новата рецепта, която използвах.

Рецепта  на торта Медовик:

Продукти:

• 4 яйца на стайна температура
• 400 гр. брашно
• 4 с.л. мед
• 300 гр. масло
• 180 гр. захар
• 2 ч.л. сол
• 1 200мл. сметана 35% масленост
• 100 гр. пудра захар

Първо започваме с маслото, което изсипваме в тенджерка на котлона и го разтопяваме. Ето защо в тази рецепта не е необходими маслото да Ви е на стайна температура.

Към разтопеното масло добавям захарта и продължавам да разбъркваме. След това е солта и меда. При непрекъснато разбъркване оставям сместа да започне да се надига (завира) и след това отмествам от котлона. Добавям яйцата едно по едно. След получаването на хомогенна смес добавям и брашното. Отново хубаво разбъркване и след това разпределям сместа на 4 равни части.

Пече се във фурна на 200 градуса Целзий за около 5 мин. Аз използвах тавички с диаметър 20см и при мен блатовете бяха малко по-дебелички и затова се наложи да ги пека 8 мин. В тавичките използвах хартия за печене.

След изстиването на блатовете може да започнете със сглобяването на тортата. Кремът е много приятен и лекичък. Ако желаете, може да добавите към сметаната и стабилизатор. Аз за тази торта не съм ползвала. Кремът е достатъчен както за пълнеж, така и за зафилването на тортата.

Успех на всички и да Ви е сладко!!!!