Ninjago cake

This cake is for Konstantin's birthday. Tino,as we call him, was in the daycare of my youngest daughter. Last year he started kindergarten and now he is ready to continue in first grade. Good luck,Tino!!!!
And although the two kids are not anymore at one at the same place, they are still very close friends and ask for each other. My youngest daughter was very happy that she was invited to Tino's birthday party and she had the chance to play with him again.

Tino's cake wish this year is Ninjago. His dad gave me the idea to make half of the cake the face of the Blue ninja and the other half- the Green ninja. He wasn't so sure which one is his son's favorite character. 

The first layer of the cake is made out of ground raw almonds and hazelnuts, dried figs and raisins, coconut oil...only healthy ingredients.
Next layers are Red Velvet and Classic vanilla. The cream is vanilla with light sour cream, fresh raspberries and organic blueberries.

Happy birthday, dear Konstantin!!!! Be very happy and healthy child! Enjoy the summer vacation and good luck in school!

Graduation cake

Дойде ред и на моята първа торта. Сигурна съм,че сега много от вас, са се зачудили каква първа торта,като от толкова години се занимавам с това сладко хоби. И затова веднага ще дам кратко пояснение - моята първа торта изцяло направена в новото ни семейно огнище.

След няколко месечно търсене и лутане из различни квартали на града, миналата седмица окончателно се преместихме и уснановихме в нова къща,в която се надяваме да се задържим по-дълго, да имаме много щастливи моменти, изпълнени с любов и хармония. И сред цялата тази лудница и пълна бъркотия, аз реших ,че и торта ще правя...Ще Ви спестя всички детайли и емоционални състояния, през които преминах, по откриване на моите инструменти и всякакви материали сред купищата кашони и кутии. Беше дълъг и сложен процес, на много пъти се двуумях дали да не се откажа от тази моя "авантюра",но тъй като това бе изненада за моя много близка приятелка,т.е. за сина й, нямаше мърдане, зареждах се с още една доза търпение и продължавах напред.

И както вече споменах,тази торта за е за сина  на моя приятелка,който тази година завърши средното си образование. Никой не подозираше за тортата-изненада и затова изпитах още по-голямо удовлетворение като я подарих.

Тортата е предимно от ванилови блатове, защото знам че моите приятели не са привърженици на шоколада. Но след това реших,че може би, ще я споделят и с други хора и добавих два много тънки и деликатни шоколадови блата. Кремчето бе лекичко с пресни малинки. Декорациите са от фондан.

Пожелавам много късмет на нашия приятел. Нека бъде щастлив и смело да крачи по пътя на живота!

Честит Петровден!

Честит празник на моя съпруг! Да му е живо и здраво името и той с него!!!!!

Ето каква сладка изненада направих вчера за днешния празник - ягодов чийзкейк. Реших да направя нещо по-лекичко,а и нещо,което моят съпруг харесва. Все още не сме му поднесли изненадата,но съм сигурна,че от работа няма да му остане време да се рови из нета и да попадне на своето десертче :)

И все пак,за да има нещо и за децата,които не са фенове на чийзкека, приготвих и шоколадови мъфини с кремче от маскарпоне и малко какао. Опитах се да ги опазя поне до сутринта,не успях много....ама имаше какво да поднесеме сутринта на таткото :)

Честит имен ден на всички, празнуващи днес! Бъдете живи и здрави!

Good morning cupcakes

These are my "good morning cupcakes". I baked them this morning for my family to give a sweet taste to this very busy day. The cupcakes are vanilla with fresh cranberries, orange flavor and chocolate ganache on the top. I used the  pearls just to bring some fancy look to these ordinary cupcakes :)

Enjoy them!

Chocolate birthday cake

Last week was a birthday of a lady who is a friend of mine. This cake was her gift-surprise from her loving husband. Unfortunately, I hadn't enough time to decorate it with the details that I would like to make it but I hope that the lady was pleasantly surprised. Even the photos were taken very late in the evening...you can see the shadows :(

The cake is chocolate with Swiss Mocha cream covered by chocolate frosting and dark chocolate ganache. I used some chocolate cookies ( chips) for the decoration.

Happy birthday!

Space cake

This airbrushed cake is for Niki's 7th birthday. Happy birthday, dear child!

This cake represents the space. On the other side it was supposed to be related to Star Wars. On the top of the cake Niki's mom will put a Star Wars toy and the cake will be finished.

The layers are vanilla ones with colorful sprinkles inside. The cream filling is with mascarpone and strawberries and raspberries. 

I put some icing decorations based on Star Wars theme around the cake. You can see them in the following photos...

I hope that Niki was pleasantly surprised with his birthday cake :)

Erik's cakes

Happy birthday, dear Erik! I wish you very happy childhood!

This year Erik's cake is with a cute teddy bear. Erik's mom asked me for a cake with animals andI decided this time to make a bear.

Of course, I added some other forest animals....

The cake is made out of vanilla and chocolate layers and the cream between them is fluffy banana cream. All decorations are made out of fondant.

Now I'll share with you and the other cake that belongs to Erik. It's a 6" vanilla cake with tender homemade vanilla cream especially made for Erik's birthday at the daycare.

 

Happy birthday, dear Erik!!!!!